Peu de gens savent que Trévise, une merveilleuse petite ville proche de Venise et la zone de production d’excellences connues dans le monde entier telles que Prosecco di Valdobbiadene DOCG et Radicchio, dans les années soixante a été l’un des principaux théâtres de la naissance de Tiramisù . Mais pour nous, Trévise est bien plus : Trévise est aussi la ville que nous aimons le plus car c’est notre ville.
Et le Tiramisu, toujours pour nous, n’est pas qu’un tiramisu : c’est le dessert qui a toujours été le héros de nos déjeuners dominicaux en famille.
Dans nos cœurs, Tiramisu Choice, c’est l’envie profonde de partager la délicieuse saveur du Tiramisu authentique, trop méconnu et trop souvent confondu avec les très répandus « desserts parfumés au tiramisu ». Un tiramisu capable de surprendre même les palais les plus exigeants par sa saveur : délicate mais riche, équilibrée mais pleine.
Tellement bien d’être inoubliable.
Avec et sans cuillère
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Étiquette blanche
HORECA et service alimentaire
Avec 2 cuillères à café
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Recette traditionnelle en mono-portion
HORECA
Parfait pour les fêtes et les dîners entre amis
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En sac à poche
HORECA et service alimentaire
Traditionnel, comme nos grands-mères
Tiramisu Choice n’est pas qu’un tiramisu gastronomique étonnamment raffiné enfin accessible partout où il y a un congélateur.
Tiramisù Choice est également une expérience italienne authentique qui a passé l’examen des pires juges de tous : nos mères et grand-mères. Difficile de croire à quel point ils ont été impitoyables : des tests sans fin, des dégustations sans fin. Ils nous ont obligés à corriger
« un peu » l’intensité du café, à réduire le sucre de « deux cuillères » et ils ont décidé de la quantité de mascarpone à mettre (toujours mesuré en cuillères : ils mesurent n’importe quoi en cuillères).
C’était dur et long, mais c’est arrivé : ils ont dit el xe bon ciò (dans notre dialecte la traduction de « c’est vraiment bien ! »).
Pour nous, c’était comme si nous avions gagné 3 étoiles Michelin. Un triomphe.
Méthode artisanale, recette gourmande
Loin des normes aseptiques et impersonnelles de la production industrielle, Tiramisù Choice est un dessert qui ravit l’œil et étonne le palais.
Notre recette (nous travaillons sous les yeux de nos mères et grands-mères : les erreurs ne sont pas permises) comporte très peu d’ingrédients : uniquement ceux que nous utilisons également à la maison, dans les mêmes quantités.
Pas d’épaississants, même naturels, pas d’émulsifiants, pas de conservateurs.
Ingrédients
Crème mascarpone 48%
mascarpone 64% (crème (LAIT), correcteur d’acidité : acide citrique), jaune d’ŒUFS 12%, sucre, crème (LAIT), blanc d’ŒUFS
Café 35%
Boudoir biscuits 17%
Farine de BLÉ, sucre, ŒUFS, poudres à lever : bicarbonate de sodium et bicarbonate d’ammonium, sirop de glucose, arômes naturels, sel
Cacao
Informations nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g
Énergie 1042 kj/250 kcal
Graisses 17g dont acides gras saturés 11g
Glucides 20g dont sucres 14g
Protéines 4,2g
Sel 0,12g
(Données se rapportant à Tiramisu Authentic Traditional Taste)
Pour la vente au détail de produits alimentaires et ho.re.ca.
Pour les détaillants, un tiramisu artisanal comme alternative à un dessert pâtissier. Un délice à déguster à la maison ou à emporter pour le dîner. Parfait pour l’offre haut de gamme des supermarchés en ligne et hors ligne, des épiceries fines et des glaciers artisanaux.
Pour ho.re.ca., c’est la garantie de servir un tiramisu prêt à l’emploi, facile à servir, qui étonnera clients et invités.
En portions individuelles, en format familial et en multipacks.
Dessert surgelé
Nous avons choisi le seul conservateur naturel : les basses températures. C’est pourquoi notre Tiramisù est surgelé. La surgélation maintient intactes les propriétés organoleptiques, nous permettant de garantir une durée de conservation de 18 mois, et surtout un tiramisu qui semblera préparé quelques heures avant par n’importe laquelle de nos grand-mères (on sait que c’est difficile à croire mais ici la concurrence est si rude que nous avons très peur de dire laquelle de nos grand-mères fait le MEILLEUR tiramisu).
CONGÉLATEUR
-18°C
18 mois
RÉFRIGÉRATEUR
+4°C
48 Heures
PRÊT DANS
6-8 heures +4°C
1,5-2 heures température ambiante (max 22°C)
100% sans plastique
Nos choix ne négligent jamais l’impact que nous avons sur la planète qui nous accueille : ce n’est pas seulement la qualité des ingrédients qui fait la qualité d’un produit, c’est aussi son emballage.
Nos emballages en carton sont 100% sans plastique et sont conçus pour la vente à pied, la vente à emporter et la livraison, la consommation à table et les buffets.
Nos cuillères sont compostables.
Crème de mascarpone frais Tiramisu
Vous aimez le tiramisu classique mais vous ne voulez pas renoncer à votre touche personnelle ? Vous préférez celle aux fraises ? Vous ne pouvez pas résister à la combinaison avec la pistache et les noisettes ? Vous aimez expérimenter et créer des variations originales ?
Notre crème, avec beaucoup de mascarpone frais, la même avec laquelle nous préparons notre Tiramisu, est la bonne solution pour vous.
Fabriqué là où le Tiramisu est né
Bienvenue chez nous.
Bienvenue dans le coin d’Italie où Tiramisu est né : le pays de la Vénétie et du Frioul Vénétie Julienne. Bienvenue à Treviso et Pieris, les deux lieux qui ont commencé l’histoire du dessert italien le plus célèbre au monde.
Et aussi bienvenue dans une multitude d’autres petits villages enchanteurs à découvrir, des villes et des destinations célèbres dans le monde entier pour s’immerger dans l’histoire et la nature et des lieux accueillants où vous pourrez déguster de nombreux produits typiques tels que Radicchio di Treviso ou Prosecco di Valdobbiadene .
En plus d’un très bon Tiramisu, tout comme le nôtre.