D'un rêve à des tables autour du monde
Je suis Debora, et je suis le cœur battant de ce projet.
J’ai toujours été amoureuse du tiramisu : parce que je suis gourmande, parce que quand j’en fais, mes amis disent que c’est bon, et peut-être aussi parce que c’est la seule chose que je sache faire quand je suis dans la cuisine.
J’ai écrit ma première ligne de code à l’âge de 12 ans, et je n’ai jamais cessé depuis (c’était en 1988). Bien qu’entre-temps, j’ai fait beaucoup de choses différentes : comptable sans louanges et sans infamie, programmeur à l’époque du point.com et le bogue du millénaire, un startupper dans le monde du webmarketing avec MOCA, dont j’ai été le président pendant dix ans, l’administrateur unique dans le monde de la métallurgie avec FAM, le PDG d’Allegri Briganti, un commerce électronique de vêtements pour enfants, le président de Delicanto, un tour opérateur international avec lequel j’ai découvert le monde de la promotion territoriale, l’organisateur – avec mon grand ami Francesco Redi – de la première édition de la Coupe du monde de Tiramisù.
Ce qui a eu tellement de succès que ça m’a convaincu que le Tiramisu deviendrait mon métier.
Je fais les choses avec passion.
Et avec enthousiasme, curiosité, attention autant que je peux, conscience autant que je peux, choix courageux qui confrontent constamment mes peurs et mes doutes.
J’aime apprendre et, surtout, j’aime apprendre des personnes de valeur : celles qui savent dire « je ne sais pas », qui cherchent des opportunités dans les problèmes, qui ne partent jamais du principe qu’elles ont raison, qui se soucient des autres, qui n’oublient pas, qui se demandent où elles se trompent et qui n’essaient jamais d’imposer leur propre vision.
Qui veulent construire ensemble, pour transformer les idées en une réalité tangible.
Et le goût.
Des professionnels que j’ai choisis et qui ont choisi de partager avec moi cette grande aventure, qui avant d’être une entreprise a été un projet.
Et avant que ce soit un projet, ce n’était qu’un rêve.
Ce qui nous unit, c'est la passion
Il y a eu ceux qui ont choisi les couleurs, ceux qui ont eu l’idée de ce à quoi cela devait ressembler, ceux qui ont écrit les textes et ont dû les refaire de nombreuses fois parce que nous n’étions jamais satisfaits, ceux qui ont réussi à capturer des moments spéciaux à l’aide d’un appareil photo (pas seulement un, en fait) et qui n’ont jamais cessé de dire « J’ai eu une idée ». Qui s’est occupé de tous les aspects juridiques et qui a contribué à la création de l’emballage, qui nous a coûté beaucoup de recherches et de nombreuses nuits blanches. Qui s’occupe du site, que nous avons remanié quatre fois avant qu’il ne devienne définitif. Qui s’occupe des relations avec la presse, bien que dire « relations avec la presse » soit réducteur. Qui a fait les fiches techniques. qui a vérifié mot pour mot chaque terme que nous avons imprimé sur les étiquettes. Qui a étudié les codes-barres, qui semblent être une chose simple, mais quand vous découvrez que le manuel compte 700 pages, vous réalisez que la simplicité est autre chose. Qui prépare la crème et qui mouille les doigts de dame. Celui qui ferme tous les paquets, un par un, et remplit les boîtes que quelqu’un d’autre se charge ensuite de livrer dans le monde entier. Certains nous soutiennent en matière de couverture d’assurance et d’autres en matière de fiscalité. Qui suit les ventes.
Par-dessus tout, il y a le cœur de chacun d’entre nous.
Si vous cherchez la liste des prix, vous êtes au bon endroit.
Vous êtes à la recherche d’un produit de qualité supérieure à offrir à vos clients ou à vos invités ?
L’Authentique Tiramisu est pour vous.
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