A propos de nous

Peut-être des fous,
peut-être des visionnaires,
certainement des enthousiastes.
La passion nous unit

Il y a ceux qui ont choisi les couleurs, ceux qui ont eu l’idée de ce à quoi cela devait ressembler, ceux qui ont écrit les textes et ont dû les refaire de nombreuses fois parce que nous n’étions jamais satisfaits, ceux qui ont réussi à capturer des moments spéciaux à travers un appareil photo (pas seulement un, en fait) et n’ont jamais cessé de dire « j’ai eu une idée ». Qui s’occupe de tous les aspects juridiques et qui a contribué à la création de l’emballage, ce qui nous a coûté beaucoup de recherches et de nombreuses nuits blanches. Qui s’occupe du site web, que nous avons remanié quatre fois avant qu’il ne devienne définitif. Ceux qui gèrent les relations avec la presse, même si « relations avec la presse » est un euphémisme. Qui a fait les fiches techniques. qui a vérifié mot pour mot chaque terme que nous avons imprimé sur les étiquettes. Qui a étudié les codes-barres, qui semblent simples, mais quand on découvre que le manuel compte 700 pages, on se rend compte que la simplicité est autre chose. Qui prépare la crème et qui humidifie les doigts de dame. Qui ferme tous les paquets, un par un, et remplit les boîtes que quelqu’un d’autre se charge ensuite de livrer dans le monde entier. Quelqu’un nous aide avec les assurances et un autre avec les questions fiscales. Qui suit les ventes.

Par-dessus tout, il y a le cœur de chacun d’entre nous.

D'un rêve à des tables dans le monde entier

Je suis Debora, et je suis le cœur battant de ce projet.

J’ai toujours été amoureuse du tiramisu : parce que je suis gourmande, parce que quand j’en fais, mes amis disent que c’est bon, et peut-être aussi parce que c’est la seule chose que je sache faire quand je suis dans la cuisine.

J’ai écrit ma première ligne de code à l’âge de 12 ans, et depuis (c’était en 1988) je n’ai jamais cessé. Bien qu’entre-temps, j’ai fait beaucoup de choses différentes : comptable sans louange et sans infamie, programmeur à l’époque du point. com et le bogue du millénaire, une start-up dans le monde du webmarketing avec MOCA, dont j’ai été le président pendant dix ans, l’administrateur unique dans le monde de la métallurgie avec FAM, le PDG d’Allegri Briganti, un commerce électronique de vêtements pour enfants, le président de Delicanto, un tour opérateur international avec lequel j’ai découvert le monde de la promotion territoriale, l’organisateur – avec mon grand ami Francesco Redi – de la première édition de la Coupe du monde Tiramisù.

Ce fut un tel succès qu’il m’a convaincu que Tiramisù deviendrait mon métier.

Je fais les choses avec passion.
Et avec enthousiasme, curiosité, attention autant que je peux, conscience autant que je peux, choix courageux qui sont constamment confrontés à mes peurs et mes doutes.

J’aime apprendre, et surtout j’aime apprendre des personnes de valeur : celles qui savent dire « je ne sais pas », qui cherchent des opportunités dans les problèmes, qui ne considèrent jamais comme acquis le fait d’avoir raison, qui se soucient, qui n’oublient pas, qui se demandent où elles se trompent et qui n’essaient jamais d’imposer leur propre vision.
Qui veulent construire ensemble, pour transformer les idées en une réalité que vous pouvez toucher.

Et le goût.

Des professionnels que j’ai choisis et qui ont choisi de partager avec moi cette grande aventure, qui avant d’être une entreprise était un projet.
Et avant d’être un projet, ce n’était qu’un rêve.

Comment cela doit-il être ?

Avant de passer à la recette avec laquelle nous préparons le Tiramisù Choice, ce qu’il faut retenir, c’est la philosophie qui sous-tend tous nos choix.

C’est la cohérence entre ce que nous disons et ce que nous faisons.
C’est le respect des personnes. Et pour une planète où nous nous sentons comme des invités.
C’est la valeur du temps.
C’est la gratitude et la générosité. Passion et engagement. Sacrifice et satisfaction. La peur et le courage.
Des choix difficiles qui vous semblent justes.

Et que nous faisons chaque jour précisément parce que nous croyons aux bons choix.
Pas dans ceux qui sont pratiques.

Haute qualité, ingrédients de 0 km

Nous recherchons passionnément cet équilibre dans chaque tiramisù que nous préparons, afin qu’il arrive dans les magasins et les foyers du monde entier aussi bon que s’il était fraîchement préparé.

Un équilibre qui est fait de beaucoup d’expérience et de rigueur dans la préparation, mais aussi d’ingrédients 100% italiens de haute qualité, produits pour la plupart dans le Pays du Tiramisu.

Garantir à nos clients un Tiramisu incomparable, durable et inimitable.